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通过研究有机植物的肥料,杏彩3代理该方法可以更深入、更准确地描述生态标签产品是否真的是有机的。据专家介绍,进口有机水果和蔬菜容易被食品欺诈。
 
消费者需求的增加和生产商利润的提高使得有机食品容易受到食品欺诈的影响。
 
“虽然丹麦还没有发生重大的生态标签丑闻,但我们经常忘记,我们的饮食来自全球,我们的食品往往是从有问题记录的国家进口的。例如,杏彩3怎么成为代理在南欧,那里有大量的有机水果和蔬菜的来源,”哥本哈根大学植物和环境科学系助理教授克里斯蒂安·霍尔斯特·劳尔森说。过去10年,他一直在开发食品欺诈检测方法。
 
劳尔森说:“我们的方法可以通过观察植物如何施肥来区分有机蔬菜和传统种植的农产品。”由于从未对这些产品的肥料进行过检测,因此这些产品的欺骗性标签范围尚不清楚。
 
同位素,没有农药
 
新方法通过分离硫酸盐(一种能够揭示特定植物生长过程的化合物)来关注植物的同位素特征。人类、动物和植物都有同位素特征,这些特征提供了关于我们生活的环境以及我们如何生活饮食的信息。
 
目前查明一件物品是否有机的方法侧重于确定农药残留。据劳尔森说,这种方法并不安全。例如,在邻近的田地里使用杀虫剂,或者在现在的有机田地里使用以前常规生产的杀虫剂,都会污染农作物。此外,对农药残留的分析并不能揭示有机生产的所有规则是否都得到遵守,例如没有无机肥料。
 
“我们的方法并没有揭示农药是否被使用,而是揭示有机植物是否被正确施肥。因此,该方法补充了现有的分析控制,并从整体上提供了一个更详细的增长历史的画面,”劳尔森解释说。
 
食品造假
 
当消费者购买有机蔬菜时,他们通常会为种植方法支付额外的费用,比如在没有合成农药或化肥的土壤中种植。有组织的犯罪分子正试图利用这些条件,在一个价值数十亿美元的全球食品欺诈行业谋利。
 
“没有人真正知道这种欺诈的程度,但我们已经看到了来自国外的坏例子,远远超出了有机产品。塑料大米、有毒葡萄酒、人造蜂蜜等。食品欺诈并不总是伴随着健康风险,但很明显,当你支付更高的价格时,你期望的是你所购买的产品。当然,诚实的生产者必须受到保护。
 
劳尔森的研究小组正在与丹麦兽医和食品管理局合作,该方法已为进一步的测试、批准和公共机构和商业利益使用做好准备。