沐鸣平台直属招商 情人节巧克力
 
1753年,瑞典植物学家卡尔·林奈将可可树命名为可可树。在希腊语中,“Theos”的意思是“上帝”,“broma”的意思是“食物”,这给可可树起了一个合适的名字,“可可,上帝的食物”。即便如此,巧克力在情人节还是被提升到了一个新的高度。
 
 
巧克力是可可树的种子,可可树原产于美洲热带地区,是哥伦布发现美洲大陆之前的文化和食物的一部分。1519年,西班牙人在阿兹特克首府特诺奇蒂特兰会见蒙特祖玛时,得到了这种味道浓郁而又苦涩的饮料。西班牙人将这一概念带回欧洲,首先添加糖,然后添加牛奶,使其更像今天的热巧克力和模压巧克力糖。
 
 
制作一磅不加糖的巧克力需要大约9粒豆子,也就是大约550粒种子或豆子,还有很多专利发明才能把它变成你现在在货架上看到的产品。
 
19世纪和20世纪初,巧克力的许多改进都与将巧克力制成饮料的方法改进有关。我们经常认为摩卡,或咖啡和巧克力的混合物,是一种相对较新的东西;然而,波士顿的发明家丹尼尔·福伯斯获得了美国专利。第64,856号,于1867年5月21日,用于将咖啡和巧克力以蛋糕或药片的形式混合食用或与水或牛奶混合用作饮料。1911年,宾夕法尼亚州肯尼特广场的塞韦图斯·阿克尔(Servetus Achor)获得了帕特的许可。第982,779号,用于“制备乳化巧克力的工艺”。该产品由巧克力、糖和牛奶组成,比例如此之大,以至于当与热水或牛奶混合时,它会产生“一种美味的提神饮料”。
 
 
当然,和巧克力饮料一样美妙的是,今天当我们想到情人节的时候,通常会想到一盒巧克力糖。19世纪用来制作饮料的固体巧克力可以被当作固体来食用,并以这种形式出售,但它是粒状的,因为可可籽的中心,以可辨别的碎片的形式存在。直到瑞士巧克力制造商兼发明家Rodolphe Lindt在1879年发明了“conche”,沐鸣平台直属招商它可以把巧克力颗粒磨成非常小的颗粒,这样的产品才有了光滑的口感。该设备由一个花岗岩滚轮组成,滚轮在花岗岩槽中来回研磨巧克力。
 
虽然海螺多年来已经发生了变化,但巧克力经过数小时的不断研磨仍然保持不变。德国发明家Freidrich Schildener对海螺机进行了改进。海螺机是1923年获得专利的一种“处理巧克力块或其他材料的设备”,结合了Lindt开发的滚轮动作和旋转刮刀的特性。专利披露如何”未经处理的原始巧克力是放置在一个激烈的圆形容器T,不断来回移动,类似于一个纵向磨机质量”和“为了所有和任何地区的大规模治疗混合和刮刀片…旋转容器的内壁。”
 
一盒合适的情人节巧克力包括各种单独的巧克力块;在生产单个巧克力时,需要模压固体块,并需要涂上糖霜或焦糖中心。这要么手工完成,要么使用不同的机器。上世纪30年代,阿尔弗雷德·温克勒(Alfred Winkler)和马克斯·邓尼比尔(Max Dunnebier)发明了一种多用途机器,并申请了专利。1938年,巧克力制作通常是当地的生意;糖果将不得不乘火车旅行,而巧克力的熔点使它不容易运输。当地的小公司需要能够生产多种巧克力的柔性机器。Winkler和Dunnebier开发的这款机器既可以覆盖糖霜或焦糖中心,也可以制作实心巧克力和空心巧克力。虽然今天的大型商业运作将有独立的机器来完成这些任务,因为它们的规模将考虑到空间、资本投资和产能,但今天的小型运营仍然可以使用这台机器。
 
当然,对于节日巧克力来说,表现是一个关键因素。1861年,英国巧克力制造商理查德·吉百利将“吃巧克力”放在装饰有丘比特和玫瑰花苞的盒子里,这一举动是巧克力设计历史上的一个重要组成部分。我们已经习惯了收到装在心形盒子里的巧克力,有时是心形的多芬(Dove)或戈黛娃(Godiva)巧克力,直属沐鸣优势其中许多甚至获得了专利。